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September 2025 "SCFJUTSFDIU
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geber zahlt - etwa weil im %ÛSGFO #FTDIÅGUJHUF BVG
Restaurant die Rech nung 5SJOL HFME JO CBS CFTUFIFO
mit Karte bezahlt wird - kann
der Arbeitnehmer dessen Nein. Es besteht kein Anspruch
Heraus gabe verlangen. auf Barzahlung. Die Zahlungs -
form richtet sich nach den
%BSG EFS "SCFJUHFCFS EBT Gepflogenheiten des Betriebs
5SJOL HFME GÛS BMMF TBNNFMO und den Wünschen der Kunden.
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ÛCFS EJF 7FS UFJMVOH .ÛTTFO #FTDIÅGUJHUF
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Grundsätzlich können Be schäft -
igte das von ihnen eingenomme- Freiwilliges Trinkgeld, das direkt
ne Trinkgeld auch behalten. Eine vom Kunden gezahlt wird, ist
Foto: Riniphoto/stock.adobe.com
Abschöpfung ist aber bei ent- steuer- und sozialversicherungs-
sprechender arbeits- oder be - frei. Wird das Trinkgeld dagegen
8BT JTU EFS 6OUFSTDIJFE triebsrechtlicher Regelung zuläs- vom Arbeitgeber über ein Tronc-
[XJTDIFO 5SJOLHFME sig - das kann ein sogenanntes System ausgezahlt oder handelt
Beim Friseur, im Restaurant, VOE #FEJFO [VTDIMBH Tronc-System sein. Dabei han- es sich um Bedienzuschläge, ist
nach der Taxifahrt: In vielen delt es sich um einen Trinkgeld- es steuerpflichtig.
Berufen ist Trinkgeld eine Während Trinkgeld auf Frei - Pool. Der Arbeitgeber darf aber
wichtige Einkommensquelle. willigkeit beruht, sind Bedien - nicht allein über die Aufteilung 8JF WJFM 5SJOLHFME JTU JO EFO
Aber welche Regeln gelten? zuschläge verpflichtende Zah - entscheiden, gibt Peter Meyer zu KFXFJMJHFO #SBODIFO ÛCMJDI
Muss das Trinkgeld versteuert lungen. Bedenken. Die Verteilung muss
werden, dürfen Beschäftigte Ein Beispiel für einen solchen nachvollziehbar sein – etwa nach Die Höhe des Trinkgelds variiert
es in jedem Fall behalten - und verpflichtenden Bedien zu - Funktion, Einsatzzeit oder je nach Branche, Betrieb und
hat der Arbeitgeber da ein schlag: Metergeld, das man bei- Umsatzbeteiligung. «Häufig exis - Standort. In der Gastronomie
Wörtchen mitzureden? spielsweise Möbelpackern zahlt. tieren in kleinen Betrieben keine kann das Trinkgeld Fuhlrott
Arbeitsrechtler ge ben einen Anders als Trinkgeld ist es Be - schriftlichen Regelungen, statt- zufolge zwischen fünf und 20 %
Überblick für Arbeit nehmer standteil des ausgewiesenen dessen wird die Aufteilung intern des Umsatzes ausmachen.
und Trinkgeld geber. Prei ses - muss also vom Kun - festgelegt», sagt Prof. Michael Allgemeingültige oder tarifliche
den bezahlt werden. Rechtlich Fuhlrott, Fachanwalt für Arbeits - Regelungen zur Höhe existieren
8BT JTU 5SJOLHFME FJHFOUMJDI handelt es sich hier um Arbeits- recht und Mitglied im Verband jedoch nicht.
entgelt, das vom Ar beit geber deutscher Arbeits rechtsanwälte In typischen Trinkgeldbranchen
Beim Trinkgeld handelt es sich eingenommen wird und arbeits- (VDAA). wie (Friseur-)Handwerk oder
um eine freiwillige Geldzahlung, sowie steuer rechtlichen Rege - Lieferdiensten sind laut Meyer
die ein Kunde zusätzlich zum lungen unterliegt. .ÛTTFO #FTDIÅGUJHUF JISFN etwa zehn Prozent Trinkgeld
Rechnungsbetrag für eine 7PS HFTFU[UFO NJUUFJMFO XJF üblich.
Dienst leistung gibt. Rechtlich %BSG EFS "SCFJUHFCFS WJFM 5SJOLHFME TJF JO FJOFS
gesehen ist Trinkgeld eine soge- EBT 5SJOLHFME FJOLBTTJFSFO 4DIJDIU CFLPNNFO IBCFO (VU [V XJTTFO «Besonders bei
nannte Anstands schen kung. Paket- und Lieferdiensten emp-
«Der Arbeitgeber darf das Trink- Nein. Freiwillig vom Kunden ge - Eine generelle Pflicht dazu be - fiehlt sich die Barzahlung, da bei
geld also nicht auf den Lohn zahltes Trinkgeld gehört dem steht nicht. Eine Auskunfts pflicht elektronischer Zahlung das
anrechnen», sagt Peter Meyer, Arbeitnehmer. Der Arbeitgeber kann sich aber aus dem Arbeits - Trinkgeld nicht immer bei den
Fachanwalt für Arbeits recht in darf es nicht einbehalten und vertrag oder betrieblichen Re - Beschäftigten ankommt», sagt
Berlin. Der Arbeitnehmer wie- muss es an die Mitarbeitenden gelungen ergeben – insbesonde- Meyer.
derum kann aber auch nicht auf weitergeben. Wenn der Kunde re bei der Aufteilung des Trink -
Trinkgeld bestehen. das Trinkgeld an den Arbeit - gelds unter den Be schäftigten. Text: Sabine Meuter, dpa